Cuenta la leyenda que Tony nació con un tamal en una mano y una salsa verde en la otra. Su bigote no es un accesorio — es un detector de calidad. Si el bigote se mueve, el tamal está perfecto. Si no se mueve... bueno, eso nunca ha pasado.

A los 5 años ya hacía tamales mejores que su abuelita. Ella lloró. No de tristeza, sino porque por fin tenía un sucesor digno. Desde entonces, Tony ha dedicado su vida, su bigote y su alma a la noble causa de alimentar al mundo, un tamal a la vez.

Su lema: "Si no te embarra la cara, no es tamal de verdad."